为进一步加强学校食堂食品安全，切实有效防控学校食品安全等公共卫生事件的发生，5月23日上午，德昌县食品药品和工商质量监管局联合德昌县教科局在德昌中学召开了学校食堂食品安全专题培训会，各中小学校及幼儿园校长、分管校长、食品安全管理员、厨师长共160余人参加了培训。

　　培训会上，德昌县食药工商质监局食品安全综合监管股负责人结合实际案例重点讲解了由德昌县食药工商质监局、教科局联合编制的《德昌县学校食堂食品安全操作规范》，从布局流程、硬件设施备配、食品采购、清洁消毒、留样记录等内容。现场发放了《食品安全法》《四川省学校食堂管理办法》《德昌县学校食堂食品安全操作规范》等资料。

　　最后，针对夏季高温来临，餐饮环节食品安全问题易发、多发、高发等情况，要求各学校切实做好夏季餐饮食品安全风险防范，克服麻痹思想，牢固树立食品安全底线意识，加强风险排查和监测，突出隐患整改，对学校食品安全风险做到早发现、早预警、早处置，有效预防食品安全等公共卫生事件的发生，保障全县师生舌尖上的安全。

　　通过此次培训，进一步提升了学校负责人、食品安全管理员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，降低了食品安全隐患，为广大师生饮食安全筑牢了防火墙。